5周年記念メニュー｜la Maison de GRACIANI

2018/09/04

料理

5周年記念メニュー

2018年9月、みなさまのご愛顧のお陰様で再建後、
5周年を迎えることが叶います。

いつも沢山の笑顔を
ありがとうございます。

日頃の感謝を込めまして、この9月、
5周年の特別メニューをご用意させていただきました。

地元兵庫への感謝を込めたリスペクトメニュー。
ゲストのみなさま、地域の方々や生産者の方々、
共に育み成長させていただきましたこの5年を振り返っての
特別なコラボレーションメニューです。

【5周年メニュー】

■ Aubergine Caviar
神埼郡・牛尾農場の茄子のババロワ
様々なキャビア

■ Persil Poulpe
淡路パセリのヴルーテ
淡路の小蛸となゆた農場のハリマ王ニンニク

■ Foie gras Cafe
滑らかなフォアグラ
北野ビヴェーレ・楠木さんがブレンドした
フォアグラの為のコーヒーのジュレ

■ Granite
ディルのグラニテ

■ Homard bleu
オマール・ブルーのロースト　淡路の人参

■ Amadai
香ばしいアマダイ　六甲黒ビールのコンソメ

■ Boeuf
三田牛のロースト
淡路のバジル・トマト・オリーブ

■ Avent Dessert
お口直し

■ Dessert
デザート

■ Mignardises et chocolats
お茶菓子

■ café ou thé
コーヒー又は紅茶

お一人様　14,000yen　（税サ別）

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