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季節の違う南半球、オーストラリアより

今年も黒トリュフが届いております。

サマートリュフと違い

しっかりと芳醇な香りをお楽しみいただける今が旬の黒トリュフ。

今回も贅沢な特別コースをご案内させて頂きます。

～　Menu Truffe noir　～

トリュフ風味の婦木さんの卵

ポロネギのプレッセ　トリュフのヴィネグレット

淡路の黒アワビとトリュフ　フォアグラのソース

淡路のマナカツオ　トリュフ風味の牛尾農場のじゃがいも

オマールブルーとトリュフ

お口直し

トリュフのデザート

18,000円（税・サ別）

～　ランチ・ディナーとも　～

※2018年8月7日～8月末まで、2日前までにご予約下さいませ。

黒トリュフと旬の食材の組み合わせを、是非お楽しみください。