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2018/02/03
ワイン
Chateau Beau-Sejour Becot

シャトー・ボーセジュール・ベコ
Chateau Beau-Sejour Becot

当主のM.BARTHEとのバーティカルテイスティング。

もちろん料理との組み合わせも楽しんで頂きました。

メルローの偉大さがわかる夜になりました。

 

Amuse Champagne
ブロッコリーのシュークリーム
香住蟹のタルタル キャビアと共に

Foie gras Chateau Beau-Sejour Becot 2013
ビガラードのジュレを纏ったフォアグラ

Ormeau Chateau Beau-Sejour Becot 2010
アワビのフリカッセ その肝のサバイヨンソース

Bar Chateau Beau-Sejour Becot 2001
平鱸のポワレ ソース・シャトー・ボーセジュール・ベコ

Agneau Chateau Beau-Sejour Becot 1996 mg
シストロン産仔羊のペルシヤード

 

素敵なゲスト様に乾杯!

素敵なゲスト様に乾杯!