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先日ご案内させていただきました中村 拓登×土肥 秀幸 コラボレーションイベントの

メニューが仕上がりましたのでご紹介いたします。

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Menu Spécial

le.21&22 Juin 2024

◆ビーツ カツオフュメ サクランボ 茗荷 トマト

◆神戸牛カツサンド

◆剣先イカ バジル パクチー キウイ　

◆豚頭 鮑 パイ包み

◆伝助穴子 バルサミコ ズッキーニ フヌイユ　

◆北海道夏鹿モモ肉 山椒 茄子

◆ブリオッシュ プラリネ　

◆ピーマン 大葉 乳　

◆ミニャルディーズ

◆食後のお飲物

＜ディナー＞

2024年6月21日（金）・22日（土）18：00一斉スタート

お一人様：20,000円（税・サ込）

※ご希望の方は、お料理に合わせたお飲み物を別途にてご用意いたします。

※特別メニューのためお苦手な食材は事前にお申し付けくださいませ。

こちらをクリック

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中村 拓登コラボイベント（なかむら たくと）：1984年 茨城県生まれ

辻調理師専門学校卒業

辻調グループ フランス校卒業

都内日本料理に10年勤務(八雲茶寮など)

2年ほどフリーの料理人として国内外の

飲食店のメニュー開発やポップレストランの立ち上げ後

2019年6月『Salmon&Trout』のシェフに就任

（2024年2月末退職）

土肥 秀幸：1984年福井県生まれ

辻調理師専門学校卒業

辻調グループ フランス校卒業

大阪・京都のフレンチにて研鑽後、2013年よりla Maison de GRACIANI

神戸北野スーシェフに就任、2018年よりシェフ ド キュイジーヌに就任

地元の生産者の協力のもと、自らのスタイルを確立させる