特別な料理
この連休の暑さ、皆様くれぐれもお気をつけ下さいませ。
遠方からお越し頂くお客様の為にたまに変わった料理もお出ししています。
先日ハワイからのお客様を招いてのお食事会がありましたのでその一部をご紹介。
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グラシアニ変わり料理
アミューズとして小さなハンバーガーを3つお出ししました。
※揖保川の鮎と牛尾さんのキュウリ
※ケンケン鰹となゆた農場のビーツ
※坂越の牡蠣と三田和牛
■ フォアグラ コナコーヒーのジュレ
グラシアニ変わり料理
フォアグラに酸味のある100%のコナコーヒーのジュレを合わせ、
アプリコットのブリオッシュを添えました。
お越し頂く国、地域を意識してその地域の料理をオマージュしてお出しする事もあります。
ご興味ございましたら是非リクエスト下さい！
ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
お電話 ０７８－２００－６０３１
La Maison de GRACIANI KOBE KITANO
- ラ メゾン ドゥ グラシアニ神戸北野 -
〒650-0002 兵庫県神戸市中央区北野町4-8-1
