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これでもかって言うくらい春イメージのデザートです。 婦木さんの青々しい香りのヨモギのビスキュイをパウダーにし土に見立て、そこから芽吹いた若々しい春のお花をイメージしました。
ヨモギのソルベ、フレッシュチーズ、淡路のイチゴをの組み合わせを楽しむ春のデザート。
しっかりおじさんになって来たシェフパティシエの可愛らしいデザート、是非お楽しみ下さい。
