Menu Special は3日前のご予約制です。
お苦手な食材がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
当日の変更はできかねます。
(メニューは3月31日までの一例となります）
Calamar
キャビアとハリイカ
丹波・なゆた農場の大根フュメ
Ormeau
淡路・黒鮑と丹波・婦木農場のブロッコリー
Foie gras
丹波篠山・吉良農園の下仁田ネギとフォアグラ
Œuf mollet
丹波・婦木農場の平飼い卵のウフモレと
黒トリュフ
Kue
クエのヴァプールと春菊
Sanglier
裏六甲・猪と丹波篠山・吉良農園の菊芋
Tarte Tatin
タルトタタン
Kumquat
金柑のフランベ
Mignardises et Chocolats
お茶菓子と食後のお飲物
※お料理に合わせたワインペアリングもございます。
シャンパンを含む6杯を15,000円にてご用意しております。
※ワインリストもホームページにてご案内しております。
※5名様以上時、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
