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DINNER

Menu KITANO

~Menu KITANO~


坂越アサリとスナップエンドウのヴルーテ
神戸ポークのリエット

Saumon
白鷺サーモンのミキュイ カレー風味のポロ葱エスプーマ

Hotaruika
香住ホタルイカとホワイトアスパラガス セロリの香り

Foie gras
播州赤鶏とフォアグラのテリーヌ
新玉葱のデクリネゾン

Poisson du jour
神戸中央市場より本日のお魚

Canette
篠山山椒を纏ったキャネット 白ポルト酒のソース

Kuromame
丹波黒豆のソルベ

Yomogi
婦木農園さんの蓬・苺・フロマージュブラン

Mignardises et chocolats, café ou thé
お茶菓子と食後のお飲物




12,000 円