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DINNER

Menu KITANO

INNOVATION

Huître
淡路レモンと坂越・冨田水産岩牡蠣のポッシェ

Chou
神崎郡・牛尾農場みさきキャベツと神戸ポーク

Foie gras
フォアグラの一皿

Saumon
丹波・なゆた農場ビーツと白鷺サーモンのマリネ

TRADITION

Poisson du jour
神戸中央市場より本日のお魚

Pintade
フランス産パンタードのグリエ

IMPRESSION

Romarin
ローズマリーのソルベ

Cerise
アメリカンチェリーと
丹波・婦木農場お米のミルフィーユ仕立て

Mignardises et Chocolats Café ou Thé
お茶菓子と食後のお飲物


12,000円