キャビア・フォアグラ・神戸牛を含む特別メニュー。
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＜メニューは一例です＞
INNOVATION
Caviar
キャビア
Huître
坂越・冨田水産の牡蠣とセルバチコ
生ハムコンソメ
Œuf
丹波・婦木農場の平飼い卵とイクラ
Foie gras
丹波・なゆた農場のビーツとフォアグラ
TRADITION
Poisson du jour
本日のお魚料理
KOBE Beef
神戸牛のロースト 季節の彩り野菜添え
IMPRESSION
Fraise
淡路島苺のソルベ
Kumquat
金柑とチョコレートのシブースト
酒粕のスフレフロマージュ
Mignardises et Chocolats Café ou Thé
お茶菓子と食後のお飲物
