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DINNER

Menu GRACIANI

~Menu GRACIANI~

INNOVATION
Oursin Maïs
由良ウニ トウモロコシのムース

Margherita style GRACIANI
“マルゲリータ” 丹波・婦木農場のサンマルセラン

Betterave Foie gras
丹波・なゆた農場のビーツ フォアグラ

AYU
2度美味しい揖保の鮎

TRADITION
Huître
坂越の牡蠣 2つのスタイルで

Rascasse
淡路のオコゼ 常夏の香り

Bœuf
篠山・吉良農園のパセリの香る三田和牛

IMPRESSION
Sorbet
丹波枝豆のソルベ

Pêche
神戸・西区の桃 日川白鳳

Mignardises et chocolats, café ou thé
お茶菓子と食後のお飲物




14,000 円