＜メニューは一例です＞
INNOVATION
Sayori
細魚のフュメと
淡路・フレッシュグループの人参
Crevette
淡路・足赤海老のタルタルとパン・ド・ミー
Foie gras
丹波・婦木農場のうすい豆とフォアグラ
TRADITION
Morille
神戸ポークとモリーユのファルシ
Ainame
瀬戸内・アイナメとホワイトアスパラガスのバリグール
Veau
ブルターニュ産仔牛のロティと赤穂産アサリ
or
神戸ビーフ シンタマのロティ (+2,000円)
IMPRESSION
Hyuganatsu
日向夏とセロリのソルベ
Fraise
淡路島苺とキルシュのムース
Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
※5名様以上時、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
