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DINNER

Menu GRACIANI

<メニューは一例です>

INNOVATION

Huître
坂越・冨田水産の牡蠣とセルバチコ
生ハムコンソメ

Œuf
丹波・婦木農場の平飼い卵とイクラ

Foie gras
丹波・なゆた農場のビーツとフォアグラ

TRADITION

Queue de bœuf
太田牛テールと神崎郡牛尾農場のジャガイモ

Buri
ブリと丹波・吉良農園のカリフラワー

Viande
フランス産アニョ・ド・レと丹波・婦木農場のお米
or
神戸ビーフ シンタマのロティ (+2,000円)

IMPRESSIONuf

Fraise
淡路島苺のソルベ

Kumquat
金柑とチョコレートのシブースト
酒粕のスフレフロマージュ

Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子





※お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
 予めご了承下さいませ。