＜メニューは一例です＞
INNOVATION
Hotaruika
香住・ホタルイカと牛尾農場のブロッコリー
Œuf
丹波・婦木農場の平飼い卵と播州赤鶏
Foie gras
丹波篠山・吉良農園のサツマイモとフォアグラ
TRADITION
Truite
神鍋田村鱒のポワレ 丹波・なゆた農場のジャガイモ
Asperge blanche
ロワール産ホワイトアスパラガスと足赤海老のポッシェ
Plat du jour
フランス・ロゼール産仔羊のロティ ローズマリー風味
or
神戸ビーフ シンタマのロティ(+1,800円)
IMPRESSION
Hassaku
淡路島産八朔のソルベ
Fraise
淡路島苺“さちのか”と丹波大納言小豆
プラリネのアイスクリーム
Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
※お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
