＜メニューは一例です＞
INNOVATION
Bonite
丹波・なゆた農場のビーツのガスパチョと
カツオのマリネ
Poulet
神崎郡・牛尾農場のジャガイモと播州赤鶏
Foie gras
坂越・冨田水産の牡蠣とフォアグラ
TRADITION
Calamar
剣先イカと牛尾農場の新ニンニク
Bar
淡路・スズキと丹波・なゆた農場のキュウリ
Ageau
フランス産仔羊と丹波・婦木農場の茄子
or
神戸ビーフ シンタマのロティ (+2,000円)
IMPRESSION
Gingembre
生姜とレモングラスのソルベ
Rhubarbe
ルバーブとタルトフロマージュ
Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
※5名様以上時、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
