INNOVATION
Huître
淡路レモンと坂越・冨田水産岩牡蠣のポッシェ
Chou
神崎郡・牛尾農場みさきキャベツと神戸ポーク
Foie gras
フォアグラの一皿
Saumon
丹波・なゆた農場ビーツと白鷺サーモンのマリネ
TRADITION
Œuf
丹波・婦木農場平飼いたまごと
フランス・ロワール産ホワイトアスパラガスのソテー
Mebaru
淡路・フレッシュグループ人参とメバルのヴァプール
Bœuf
三田和牛のロティと神崎郡・牛尾農場新玉ネギ
IMPRESSION
Romarin
ローズマリーのソルベ
Cerise
アメリカンチェリーと
丹波・婦木農場お米のミルフィーユ仕立て
Café ou Thé Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
14,000円
