＜メニューは一例です＞
Tartare
丹波篠山・吉良農園のブロッコリーと
太田牛のタルタルのブーケ仕立て
Asperge blanche
ホワイトアスパラガスと淡路・ミル貝ナージュ
Foie gras
フォアグラのトーションキュイと
淡路・平岡農園のレモン
Laitance
丹波・婦木農園の白ネギと白子のベニエ
Sole
淡路・舌平目と丹波・なゆた農場の大根
Pigeoneau
ランド産仔鳩のロティと
淡路・フレッシュグループの芽キャベツ
or
神戸ビーフ シンタマのロティ (+2,000円)
Hassaku
八朔と木の芽のソルベ
Fraise
苺とヌガーグラッセ
Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
※お料理に合わせたワインペアリングもございます。
シャンパンを含む6杯を15,000円にてご用意しております。
※ワインリストもホームページにてご案内しております。
※5名様以上時、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
