INNOVATION
Petit pois
丹波・なゆた農場の実エンドウと川津海老のパネ
Aji
神崎郡・牛尾農場のズッキーニとトツカ鯵のマリネ
Foie gras
フォアグラの一皿
Huître
坂越・冨田水産の岩牡蠣 コブミカンの香るシャンパンソース
TRADITION
Oignon
神崎郡・牛尾農場の新玉ねぎのフランと
淡路・由良雲丹
Amadai
丹波・なゆた農場の春菊と瀬戸内産甘鯛のエカイエ
Pigeon
丹波・婦木農場の山椒とフランス産仔鳩のロティ
IMPRESSION
Menthe
ミントソルベとブルーベリーのソース
Tomate
淡路・フレッシュグループのトマトのコンポート
サフラン風味のソルベ
Café ou Thé Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
14,000円
※5名様以上の場合、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
