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『グラシアニ マルシェ開催のご案内』

来る5月31日（日曜日）10時～16時

グラシアニと長くお付き合いをさせていただいている契約農家、丹波・婦木農場さんにお越しいただき

テラスにてマルシェ（市場）を開催いたします。

今が旬の新鮮なお野菜や平飼いで元気に走り回っている健康な鶏たちが産んだ卵。

ジャージー牛のミルクで作ったチーズ各種をご用意いたします。

その他にグラシアニからは、土肥シェフが手掛けるご自宅でお楽しみいただけるテイクアウト商品。

おすすめは自家製リュスティック（パン）で自家製のパストラミ、自家製の白鷺サーモンのスモークを

たっぷり挟んだ贅沢なサンドウィッチです。普段のグラシアニでは絶対にお出ししない今だけの特別な料理です。

出来たてにてお渡しいたしますのでご予約を頂けたら幸いです。もちろんご予約無しでも大丈夫です。

その他、婦木農場さんのチーズを使ったオリジナルチーズケーキやブリオッシュ、ソムリエセレクションの

ワイン各種も取り添えます。

グラシアニのテーブルを飾るステンドグラスの作家さんもお越しいただく予定です！

新緑の澄み切った青空の下、大地のエネルギーを感じる婦木農場さんの恵みを手に取ってみませんか。

小さな規模でありますので、密を回避するためにも事前にご予約を頂けますと幸いです。

スタッフの人数も最小限に配置し、開放感のあるテラスにて皆様のご来店をお待ちしております。

（雨天の場合は1階ダイニングにて）

＜ご紹介＞

丹波の百姓一家 婦木農場は代々丹波の地で農業を営む。

過去帳を見ると、江戸時代の十代前まで遡れ、空・雲・風・土・草花・虫たちから学び、

丹波の風土と自然の力を借りて農業をしています。

基準は、「家族が野菜をそのまま丸かじりできること」。

婦木農場では風土を生かしながら、飼っている鶏や牛からいただいた有機肥料をたっぷり使って土を肥やし、

年間百種類以上の野菜を栽培しています。

＜商品ご紹介＞

婦木農場　　インゲン豆・タマネギ・スナップエンドウ・空豆・キャベツ・間引き人参等

平飼い卵・ゴーダチーズ・サンマルセラン

アトリエF　ステンドグラス各種

GRACIANI サンドウィッチ（予約制）・ハンバーグ・カレー・野菜のプレッセ・スープ（三色）・パテアンクルート

IENOMIセット・アラカルト各種・婦木さんのチーズケーキ・テリーヌショコラ・

ブリオッシュ・ワイン各種

皆様のご来店をお待ち申し上げます！