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金木犀の爽やかな香りが漂いはじめ、空が高く感じられる季節となりましたが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

今年のクリスマスメニューが仕上がりましたのでご案内いたします。

 

ゆっくりお楽しみいただくため、二部制には致しません。

お早めにご予約・お問い合わせをいただけましたら幸いです。

 

ランチ6,400円（12/20～12/22限定）

Menu de Noël 2022

 Huître

坂越・冨田水産の牡蠣と菊芋のエスプーマ

 Chou fleur

神崎郡・牛尾農場のカリフラワーとカラスミ

 Ashiaka

淡路・足赤海老とテット・ド・フロマージュ

 Hirame

ヒラメのロティ シェリービネガー風味

 Poulet

播州赤鶏のポッシェ ソースブランシュ

 Sorbet

お口直しのソルベ

 Dessert

デザート

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ランチ12,500円（12/20～12/25）

Menu de Noël 2022

 Calamar

ハリイカとキャビア

 Crabe

香住・紅ズワイガニのマカロニグラタン

 Foie gras

バニラの香る菊芋とフォアグラ

 Huître

坂越・冨田水産の牡蠣と白菜

 Cabillaud

タラのムニエル ジュ・ド・ブイヤベース

 Chevreuil

蝦夷鹿のロティ 柚子胡椒風味

 Buntan

淡路島文旦のソルベ

Pomme

神鍋りんごの一皿

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ランチ20,000円（12/23～12/25限定）

Menu de Noël 2022

 Huître

坂越・冨田水産の牡蠣とキャビア

 Œuf

丹波・婦木農場の平飼い卵とキャベツ

 Pâté encroûte

パテアンクルート

 Homard

オマール・ブルーのラヴィオリ

 Hata

ハタのヴァプールとカリフラワー

 Canard

七谷鴨のロティ ソースペリグー

 Buntan

淡路島文旦のソルベ

 Pomme

神鍋りんごのフランベ

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ランチ50,000円（12/20～12/25）

Menu de Noël 2022

 Caviar

ベルーガキャビア

 Ormeau

淡路・黒鮑と

テット・ド・フロマージュのクロメスキ

 Foie gras

淡路・平岡農園のレモンとフォアグラ

 Homard

オマール・ブルーのアンクルート

 Turbot

淡路・ヒラメと生ハムコンソメ

 Filet de bœuf

神戸牛フィレのロティ マデラソース

ジャガイモとトリュフのロザス

 Fraise

いちご飴

 Soufflé

白トリュフのスフレ

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ディナー15,000円（12/20～12/22限定）

Menu de Noël 2022

 Calamar

ハリイカとキャビア

 Crabe

香住・紅ズワイガニのマカロニグラタン

 Foie gras

バニラの香る菊芋とフォアグラ

 Huître

坂越・冨田水産の牡蠣と白菜

 Cabillaud

タラのムニエル ジュ・ド・ブイヤベース

 Chevreuil

蝦夷鹿のロティ 柚子胡椒風味

 Buntan

淡路島文旦のソルベ

Pomme

神鍋りんごの一皿

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ディナー30,000円（12/20～12/25）

Menu de Noël 2022

 Huître

坂越・冨田水産の牡蠣とキャビア

 Œuf

丹波・婦木農場の平飼い卵とキャベツ

 Pâté encroûte

パテアンクルート

 Homard

オマール・ブルーのボルシチ仕立て

 Hata

ハタのヴァプールとカリフラワー

 Canard

七谷鴨のロティ ソースペリグー

 Buntan

淡路島文旦のソルベ

 Pomme

神鍋りんごのフランベ

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物

 

 

ディナー50,000円（12/20～12/25）

Menu de Noël 2022

 Caviar

ベルーガキャビア

 Ormeau

淡路・黒鮑とテット・ド・フロマージュのクロメスキ

 Foie gras

淡路・平岡農園のレモンとフォアグラ

 Homard

オマール・ブルーのアンクルート

 Turbot

淡路・ヒラメと生ハムコンソメ

 Filet de bœuf

神戸牛フィレのロティ マデラソース

ジャガイモとトリュフのロザス

 Fraise

いちご飴

 Soufflé

白トリュフのスフレ

 Mignardises et Café ou thé

お茶菓子と食後のお飲み物