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こんにちは♪

兵庫県各地の美味しい食材が届きました。

この時期ならではの蟹やあんこうなど“旬”を感じていただける

内容に仕上がっております。

～Menu GRACIANI～

INNOVATION　

 Huître

坂越・牡蠣と丹波・婦木農場のコシヒカリ

Nanohana

丹波篠山・吉良農園の菜の花と神戸ポーク

 Truite

神鍋・田村鱒と淡路・フレッシュグループのフヌイユ

 Foie gras

神崎郡・牛尾農場の紫芋とフォアグラ

又は

滑らかなフォアグラ

北野ビヴェーレ・楠木さんがブレンドしたフォアグラの為のコーヒーのジュレ

 TRADITION

Crabe

香住の紅ズワイガニ

Baudroie

淡路・アンコウと神崎郡・牛尾農場のターサイ

Bœuf

丹波・なゆた農場の菊芋と三田和牛のロースト

IMPRESSION

Hassaku

淡路島・SANSHIRO farm八朔のソルベ

 Fraise

押部谷・温かい苺ショート

 Mignardises et Chocolats Café ou Thé

お茶菓子と食後のお飲物

14,000円（税・サ別）

※食材の仕入れにより変更の可能性がございます。