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今年も白トリュフの時期になりました。

グラシアニではこの貴重な食材を全部の料理とデザートに使った

特別メニューをご用意致しました。

この時期世界1貴重な食材を是非思いっきりお楽しみ下さいませ。

Menu Truffe Blanche 2020

Pomme de terre

神崎郡・牛尾農場のキタカムイのミルフィーユ

style YUKKE

神戸牛と丹波篠山・婦木農場の平飼いの卵

Marron

丹波栗のヴルーテ　フォアグラのラビオリ

Homard

オマール・ブルーのポワレ

丹波篠山・吉良農園のバターナッツ

Sole

淡路産・舌平目のグラチネ

Agneau

ロゼール産・仔羊のロースト　神崎郡・牛尾農場の小松菜

Avant Dessert

ブリオッシュのアイスクリーム

Dessert

洋ナシのタルト

Café ou Thé

食後のお飲物

Mignardises

お茶菓子

32,000円税サ別

ご予約は2日前までにお願いします。

11月中はご用意できると思います。