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LUNCH

Menu GRACIANI

Aubergine Caviar
神崎郡・牛尾農場の茄子のババロワ 様々なキャビア

Persil Poulpe
丹波・吉良農園のパセリのヴルーテ 
明石の小蛸となゆた農場のハリマ王ニンニク

Foie gras Café
滑らかなフォアグラ 
北野ビヴェーレ・楠木さんがブレンドしたフォアグラの為のコーヒーのジュレ

Granité
フヌイユのグラニテ

TRADITION

Poisson du jour
神戸中央市場より本日のお魚

Bœuf
三田和牛のロースト
淡路のバジル・トマト・オリーブ

IMPRESSION

Sorbet
柿のソルベ

Pomme
神鍋・橋本屋りんご園のリンゴ

Mignardises et Chocolats Café ou Thé
お茶菓子の食後のお飲物



9,800 円